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牛皮菜的功效与作用

时间:2020/9/19 18:52:00| 来源:
牛皮菜的功效与作用

  牛皮菜一般用作青饲料,它的叶中含粗蛋白20.21%、粗脂肪3.8%、粗纤维7.4%,含水15.61%,柔嫩多汁,适口性好,除喂猪外,还可喂牛、兔、鸭、鹅等,也可打浆喂鱼。 食疗健康。
  牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜,鲜嫩多汁,适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒,行瘀止血的功效。
  具有清热解毒,行瘀止血的作用。 味:甘、寒、无毒。归经:入肺、脾。
  食用价值
  1、应结合采食部位选择品种,如采食嫩苗择青梗种为宜;如剥取嫩叶梗则可选用白梗种。 2、南方春、秋两季集中收获,主要供应11月至次年5月的冬春淡季市场。
  3、北方主要供夏淡市场。宜鲜销。可炒食、煮食或稍烫煮后凉拌,作馅的一种绿色蔬菜。
  食用人群:一般人群都可食用。
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